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認識六大類食物

第一類:五穀根莖類 
主要提供醣類、植物性蛋白質及維生素。 
如:米飯、麵包、蛋糕、餅乾、饅頭、麵條、玉米、蕃薯、芋頭、糖果、米粉、冬粉、蓮子、果醬、栗子、菱角、馬鈴薯等。 

第二類:奶類 
主要提供鈣質、蛋白質及維生素B2。 
如:鮮奶(全脂、低脂、脫脂) 
奶粉(全脂、低脂、脫脂) 
乳製品(如發酵乳、乳酪等) 

第三類:肉、魚、豆、蛋類 
主要提供蛋白質、礦物質、維生素。 
如:雞肉、鴨肉、牛肉、肝、心、豬肉、腰子、香腸、魚、蝦、蛤、黃豆、毛豆、 
豆腐、雞蛋、鶉蛋等。 

第四類:蔬菜類 
主要提供維生素、礦物質及纖維質。(深綠、黃、紅色含量較豐富) 
如:蕃薯葉、萵苣、空心菜、芥藍菜、豌豆、菠菜、韭菜、菜豆、青椒、絲瓜、茄子、蘆筍、竹筍、高麗菜、莧菜、青江菜、白蘿蔔等。 

第五類:水果類 
主要提供維生素C、A、醣類及纖維質。 
如:橘子、檸檬、柳丁、木瓜、芭樂、芒果、鳳梨、香蕉、楊桃、葡萄、香瓜、梨子、蓮霧、西瓜、荔枝、龍眼、哈密瓜、蘋果、草莓、枇杷等。 

第六類:油脂類 
主要提供脂肪及脂溶性維生素。 
如:沙拉油、黃豆油、豬油、麻油、花生油、肥肉、奶油、花生、瓜子、腰果、魚肝油等。

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